Jedli ste niekedy pravý Ramen? // tj.: Japonské jedlo - v blogu vysvetlenie // Ja teda nie. Ale hádam niekedy budem. Raz jedného dňa ma napadlo, čo tak si jeden uvariť. Problém by to nebol... až by som mal suroviny a bol kuchár...
Ramen by sa veľmi krátko dal opísať ako polievka s dlhýmy rezancami a inými vecami. Môže to byť čokoľvek. A áno Aj Vifon je jeden druh. Ale čo na taký originál ramen treba?
Nama ramen shoyu (rezance + polievkový základ) - dva kusy
Menma (zaváraný koreň bambusu)
Surimi (krabie tyčinky) - 4 ks
Nori - ( chaluha ) 2 plátky
Fazule
Kukurica
Vajce - 2 ks
Jarná cibuľka - 3 ks
Pokaľ vlastníte tieto ingrediencie, tak sa nachádzate buď v Japonsku alebo vo svete snov. Lebo toto nezoženiete nikde. Čo my oči slúžia ... Tak čo teraz? Až by ma takáto „drobnosť“ mala odradiť, to by som sa nevolal Querk , či ako sa volám... Urobíme si „Falošný Ramen alá Nežijeme v Japonsku“. A čo na taký ramen treba?
-1x čínska zelenina mrazená
-1x ázijská zelenina mrazená
-1x falošné krabie tyčinky
-1x kukurica mrazená
-3x „čínske“ rezance do ramenu z hypermarketu lidl
-1x slepačí bujón
-3x vajcia
-8x pevné nervy
- 1x Jamie Oliver // dostať v každom bežnom TV na kanále Spektrum – až nie je, možno pokračovať //
Nakoľko som nikdy v živote nevaril tak improvizácia bola preskúšaná až až. Prvý hrniec som naplnil vodou a dal variť. Po chvíli som tam dal 3-4 slepačie bujóny. Keď to vrelo, bol čas na mrazenú zeleninu. Prvý sáčok chcel otvoriť tak že som chcel roztrhnúť vrch ako na keksíku. Sprvu to nešlo. Potom som sa do toho trochu oprel ... a sáčok sa roztrhol ... a všetka zelenina vyletela zo sáčka na zem. pokým som poupratoval, voda bola perfektne prevarená. Až mám pocit že som musel dolievať. No nič. Ostalo to na jednom sáču mrazenej zeleniny ktorý pocestoval do hrnca. Nedostatok zeleniny bol nahradený mrkvou a hríbamy. mrkvu som načistil zvlášť a dal spolu s hrybami variť do iného hrnca. Do /nazvime to/ primárneho hrnca som dal falošné krabie tičinky. Spočiatku ma chytil pocit neblahý – či to neni zavčasu. Áno bolo to zavčasu – rozvarili sa. No, čo máme ďalej. Vajíčka. Originál by maly byť uvarené natvrdo. Toto ale neni originál, tak som pridal vajíčka do polievky ako ... ako do vajcovej polievky. Chápeme sa. Roztrepané, len tak púšťať. Predbežný status polievky - hustá až moc. – pridať ďalšiu vodu. Zmes mrkvy a hrýbou mal status – uvarený. Dobre. Vodu som vylial, lebo bola čierna ako smola. Mrkve to nevadilo. Pridal som to do primárneho hrnca.
Hurá na rezance – veľmi dlhé rezance pôvodom dúfam z Poľska a kupované v Lidl. 2 balíky sa my videli malo, dali som 3, plánoval 4. Varil som podľa návodu, a z toho malého varného množstva vznikla obrovská kopa.
Problém to bolo pomiešať. Boli suché – voda pridaná. No OK. zlial som rezance, oblial ich olejom ako špagety – lebo tak vyzerali. Dal dokopy už z hotovou Ramenovou Polievkou. Obavy sa nenaplnili dopadlo to výborne.
Status polievky - Jedlé - niekedy iba raz, v tomto prípade aj druhý či tretí.
Problém nastal po jedení. Keď si sčítame množstvo ramenovej polievky a rezancou vydelil počtom „ľudí, ktorý budú polievku jesť“ ... Bolo toho ako pre armádu – ale nebojte sa, vydržalo to presne 7 dní od uvarenia. // lebo to ani hniloba nechcela //. Bolo to fajn. Pokiaľ žalúdok, črevá a pečienka nič nepovedia, tak ja nemám výhrady.
Nama ramen shoyu (rezance + polievkový základ) - dva kusy
Menma (zaváraný koreň bambusu)
Surimi (krabie tyčinky) - 4 ks
Nori - ( chaluha ) 2 plátky
Fazule
Kukurica
Vajce - 2 ks
Jarná cibuľka - 3 ks
Pokaľ vlastníte tieto ingrediencie, tak sa nachádzate buď v Japonsku alebo vo svete snov. Lebo toto nezoženiete nikde. Čo my oči slúžia ... Tak čo teraz? Až by ma takáto „drobnosť“ mala odradiť, to by som sa nevolal Querk , či ako sa volám... Urobíme si „Falošný Ramen alá Nežijeme v Japonsku“. A čo na taký ramen treba?
-1x čínska zelenina mrazená
-1x ázijská zelenina mrazená
-1x falošné krabie tyčinky
-1x kukurica mrazená
-3x „čínske“ rezance do ramenu z hypermarketu lidl
-1x slepačí bujón
-3x vajcia
-8x pevné nervy
- 1x Jamie Oliver // dostať v každom bežnom TV na kanále Spektrum – až nie je, možno pokračovať //
Nakoľko som nikdy v živote nevaril tak improvizácia bola preskúšaná až až. Prvý hrniec som naplnil vodou a dal variť. Po chvíli som tam dal 3-4 slepačie bujóny. Keď to vrelo, bol čas na mrazenú zeleninu. Prvý sáčok chcel otvoriť tak že som chcel roztrhnúť vrch ako na keksíku. Sprvu to nešlo. Potom som sa do toho trochu oprel ... a sáčok sa roztrhol ... a všetka zelenina vyletela zo sáčka na zem. pokým som poupratoval, voda bola perfektne prevarená. Až mám pocit že som musel dolievať. No nič. Ostalo to na jednom sáču mrazenej zeleniny ktorý pocestoval do hrnca. Nedostatok zeleniny bol nahradený mrkvou a hríbamy. mrkvu som načistil zvlášť a dal spolu s hrybami variť do iného hrnca. Do /nazvime to/ primárneho hrnca som dal falošné krabie tičinky. Spočiatku ma chytil pocit neblahý – či to neni zavčasu. Áno bolo to zavčasu – rozvarili sa. No, čo máme ďalej. Vajíčka. Originál by maly byť uvarené natvrdo. Toto ale neni originál, tak som pridal vajíčka do polievky ako ... ako do vajcovej polievky. Chápeme sa. Roztrepané, len tak púšťať. Predbežný status polievky - hustá až moc. – pridať ďalšiu vodu. Zmes mrkvy a hrýbou mal status – uvarený. Dobre. Vodu som vylial, lebo bola čierna ako smola. Mrkve to nevadilo. Pridal som to do primárneho hrnca.
Hurá na rezance – veľmi dlhé rezance pôvodom dúfam z Poľska a kupované v Lidl. 2 balíky sa my videli malo, dali som 3, plánoval 4. Varil som podľa návodu, a z toho malého varného množstva vznikla obrovská kopa.
Problém to bolo pomiešať. Boli suché – voda pridaná. No OK. zlial som rezance, oblial ich olejom ako špagety – lebo tak vyzerali. Dal dokopy už z hotovou Ramenovou Polievkou. Obavy sa nenaplnili dopadlo to výborne.
Status polievky - Jedlé - niekedy iba raz, v tomto prípade aj druhý či tretí.
Problém nastal po jedení. Keď si sčítame množstvo ramenovej polievky a rezancou vydelil počtom „ľudí, ktorý budú polievku jesť“ ... Bolo toho ako pre armádu – ale nebojte sa, vydržalo to presne 7 dní od uvarenia. // lebo to ani hniloba nechcela //. Bolo to fajn. Pokiaľ žalúdok, črevá a pečienka nič nepovedia, tak ja nemám výhrady.
--- Naspäť na stránku navigácie ---- Naspäť na domovskú stránku ---
0 comments:
Zverejnenie komentára